Описание
Мёд в сотах – это мёд, не извлеченный из восковых сотов. Мёд, подготовленный пчелами на длительное хранение. Такой продукт при правильном хранении не портится очень долго и значительно дольше остается в жидком состоянии. Восковые соты, построенные пчелами, считаются идеальной упаковкой для меда, так как в состав воска входит прополис, который считается отличным антисептиком.
Качественный сотовый мёд на рамке должен быть запечатан (закрыт восковыми крышечками) на 50-60%. Печатка должна быть белого или светло-жёлтого цвета. Если рамка не запечатана, то такой мёд не зрелый и может забродить через несколько месяцев.
Польза
После мёда пчелиный воск второй по значению продукт пчеловодства. Во время простуды хорошо долго жевать воск, что благотворно влияет на ротовую полость и горло. Так же полезно жевать его тем, у кого есть проблемы с зубами и деснами. Своими бактерицидными свойствами мед с воском способствуют борьбе с вирусами и микробами. Воск отчищает зубы от мягкого налета и предотвращает появление кариеса.
Положительно действует на нервную систему, устраняет симптомы перенапряжения, неврозов, усталости, депрессии. Так же может помочь тем, кто страдает бессонницей.
Мед, запечатанный в сотах, не вызывает аллергии, так как практически не содержит пыльцы. Она в мед попадает во время его выкачки. Доказано, что именно пыльца может вызвать аллергическую реакцию.
Как едят
Мед в сотах отличное лакомство для всех сладкоежек. Своим эстетичным видом, он может украсить любой стол во время чаепития. Такое лакомство лучше всего порезать на кусочки и есть чайной ложечкой. Тщательно разжевывать до тех пор, пока воск не станет белым, а затем выплюнуть. Чаем при этом запивать не надо, так как он может расплавить воск. Глотать его не рекомендуют, так как он может вызвать обстипацию (запор). Если вы все-таки проглотили небольшой кусочек, ничего страшного. В давние времена небольшим количеством, проглоченного воска, лечили язву желудка.
Цены
Издавна мед в сотах был предметом торговли и оброка. Очень высоко ценился. Сегодня такой продукт можно приобрести у любого пчеловода. На прилавках не специализированных магазинов его не встретишь.
Ценообразование зависит от года сбора и растений, с которых мёд собран. В 2014-м году в среднем цена была от 800 до 1000 руб. за кг. Обычно соты нарезают небольшими кусочками по 300-600 грамм и фасуют в контейнеры. Или продают заранее подготовленными секционными рамочками.
На нашем сайте, вы сможете найти и приобрести секционные рамочки с медом, перейдя по этой ссылке.
©Ларьковы
