Из чего состоит мед? Вас интересует его химический состав? Так вот, основными компонентами являются: глюкоза – 44,3% (% в пересчете на безводный остаток), фруктоза – 41,2%, сахароза – 2,2%, зольные элементы – 2,58%, углеводы, кислоты, азотистые и минеральные, красящие, ароматические вещества, витамины, вода, цветочная пыльца, микрофлора примерно из 40 видов грибов и осмофильных дрожжей.