Пыльцевые зерна, собранные трудолюбивыми насекомыми с цветов, богаты питательными веществами, витаминами. Цветочная пыльца, польза и применение которой важны в апитерапии, народной медицине, обладает целебными свойствами. Разберемся, как она попадает в ульи, используются пчелами для производства перги, людьми — для лечения и профилактики.
Пыльца в составе цветка, обножки и перги
Верхушки тычинок цветка снабжены расширениями в виде мешочков. Это скопления пыльцы обычно имеет разные оттенки — от белого и золотисто-желтого до зеленого и коричневого. Микроскопические зерна содержат спермии, используемые для процесса оплодотворения семяпочек в завязи цветков. После оплодотворения начинается образование семян и плодов растений.
Пчелы собирают пыльцу весной и все лето. Насекомое садится на цветок, прикасается к пыльникам ротовыми органами, лапками и брюшком. Пыльцевые мешки на тычинках лопаются, легкая пыльца попадает на тело пчелы и ее многочисленные волоски. Лапками насекомое сбивает комочки с груди, головы и брюшка, смачивает их нектаром из медового зобика и прикрепляет к специальным углублениям в виде корзиночки на задних ножках.
Так формируется обножка — пыльца различных растений, увлажненная нектаром, сдобренная ферментами пчелы. Этот стратегический ресурс трудолюбивые насекомые приносят для всей семьи. Пыльцу, собранную с цветков, пчелы складывают в соты. Затем утрамбовывают и заливают сверху медом. Получается перга или пчелиный хлеб. Обножку и пергу часто называют пчелиной пыльцой.
Состав:
- углеводы (крахмал, моносахара) — от 50 до 60%;
- белки и аминокислоты — от 30 до 40%;
- жирные кислоты — от 2 до 3%;
- витамины и минеральные вещества — от 3 до 5%.
Свойства и применение цветочной пыльцы
Основные свойства и применение цветочной пыльцы зависят от содержания питательных веществ. Состав может сильно варьироваться. Например, пыльца орешника содержит белка 30% и крахмала более 5%, сахарной свеклы — 16 и 1% соответственно. Около 1–3% составляют еще не идентифицированные компоненты.
Известно, что присутствуют в пчелиной пыльце:
- каротиноиды (предшественники витамина А);
- ферменты цветковых растений и слюны пчел;
- различные витамины (группа В, С, D, Е);
- витаминоподобные вещества (рутин);
- компоненты нектара цветков;
- ростовые гормоны;
- эфирные масла;
- флавоноиды.
Много фосфора, необходимого для получения и переноса энергии в организме, серы для синтеза аминокислот, натрия, калий, кальция, магния для поддержания электролитного баланса. Есть железо, медь, цинк, серебро и другие микроэлементы.
Пчелы собирают «урожай» с цветков плодово-ягодных и декоративных деревьев и кустарников: акации, черешни, ивы, березы, липы, рябины и других. Источниками пыльцы также являются поля рапса, подсолнуха и бобовых. Разнообразие вносит обножка, принесенная с цветков земляники, черники, клюквы на лесных опушках и полянах.
Как собирают пчелиную пыльцу на пасеке
Каждая пчела за один вылет приносит в улей до 15 г обножки. Общая масса пыльцы, собранной одной семьей, составляет 200–300 г в день, до 5 кг за сезон. Количество и качество обножки зависят от цветения растений и погоды.
Перга является источником белка и развития для всей семьи. Ее едят пчелы-строители, кормилицы, только что родившиеся пчелы, трутни. Обножка нужна для создания маточного молочка, которым выкармливают королеву-матку.
Пчеловоды используют различные пыльцевые ловушки для ее сбора. На пасеке устанавливают в ульях навесные деревянные или пластиковые рамки. Они имеют решетку с отверстиями диаметром 4–5 мм. Пчела, чтобы проникнуть внутрь улья, должна пройти сквозь отверстия. Обножка сбрасывается из корзинок на задних лапках в ящик улавливателя.
Пчелиная пыльца нуждается в очистке и сушке. Обножку после сбора можно замораживать для сохранения всех ценных ингредиентов. Готовую пчелиную пыльцу размалывают в порошок, чтобы лучше смешать с медом или раствором прополиса.
Одинаковых требований к способам подготовки обножки нет. Сложно ввести какие-либо стандарты для этого пчелиного продукта: . В составе присутствуют сотни веществ с разнообразными химическими свойствами и лечебным действием.
Пчелиная пыльца: польза и вред для организма
Благотворное влияние на здоровье человека доказано тысячелетним опытом использования и современными исследованиями. Пчелиную пыльцу, богатую питательными и минеральными веществами, применяют в качестве лечебного и общеукрепляющего средства.
Действие на организм:
- противовоспалительное;
- биостимулирующее;
- противоопухолевое;
- антиоксидантное;
- радиозащитное;
- антимикробное;
- мочегонное.
Группа В и другие витамины в составе пчелиной пыльцы выполняют важные функции в организме человека. Дефицит этих биоактивных веществ приводит к проблемам со здоровьем, быстрой утомляемости, подверженности инфекциям. Ферменты пчелиной пыльцы делают более доступными для переваривания различные продукты питания человека.
Последствия использования средства внутрь могут быть неблагоприятными при наличии индивидуальной гиперчувствительности к ингредиентам. Перед тем, как принимать цветочную пыльцу для лечения, следует употребить небольшое количество продукта. Если негативной реакции в виде насморка, кашля, сыпи нет, то можно использовать целебное средство.
Необходима осторожность в случае поллиноза — сезонного аллергического заболевания, вызванного пыльцой растений. В этом случае использование обножки и перги, иногда и меда, может вызвать симптомы аллергии.
Как принимать цветочную пыльцу
Пчелиная пыльца богаче по составу и полезнее меда, имеет цветочный аромат, сладковатый вкус. Обычно присутствует легкая горчинка. Дают пчелиную пыльцу чаще всего в смеси с медом. Средство обладает положительным эффектом при многих заболеваниях.
Полезные свойства и применение пчелиной пыльцы:
- используется для профилактики хронических воспалительных заболеваний кишечника;
- положительно влияет на рост и развитие детского организма;
- стимулирует образование красных кровяных клеток;
- успокаивает нервную систему при ВСД и стрессе;
- поднимает общий тонус в случае усталости;
- усиливает защиту организма от инфекций;
- помогает при потере аппетита.
Лечебные свойства и применение пчелиной пыльцы изучались в различных экспериментах. Рекомендации, которые дали исследователи, звучат примерно одинаково. Нужно принимать цветочную пыльцу в сочетании с медом, маточным молочком, раствором прополиса. Сочетания ингредиентов зависят от конкретных жалоб, заболевания.
В одном из экспериментов давали выздоравливающим пациентам, которые перенесли тяжелые инфекции, смесь из равных частей пыльцы и меда. Отмечено, что быстрее нормализовался состав крови, восстановились аппетит и работа кишечника, по сравнению с контрольной группой, не принимавшей продукт.
Другие исследователи давали детям при малокровии цветочную пыльцу в виде смеси с равными частями перги и меда, всего по 1–2 ст. л. Лабораторные исследования крови малышей показали, чем полезна пчелиная пыльца для растущего организма. Наблюдался быстрый рост концентрации эритроцитов, гемоглобина. Улучшалось общее состояние маленьких пациентов.
Пыльца — дар природы для улучшения самочувствия человека, укрепления жизненных сил, долголетия. Апитерапия позволяет смягчить признаки менопаузы у женщин, помогает при заболеваниях простаты у мужчин, слабости зрения у пациентов любого возраста.
Советы и рекомендации, как употреблять пыльцу пчелиную, важно соблюдать. Это не просто питательное вещество, а естественное лекарство со своими показаниями и противопоказаниями. Кроме того, использование ценного продукта пчеловодства не заменяет применение медикаментов при серьезных инфекционных заболеваниях и патологиях внутренних органов.
T
